Lo scalogno a secco tritato è un ingrediente culinario, che si ottiene per essiccarsi e infesta finemente lo scalogno fresco, che sono piccole cipolle di carne rosa e bianca. Ha un colore marrone chiaro e un sapore morbido e leggermente dolce, che ricorda quello delle cipolle, ma inoltre sottile. Lo scalogno a secco tritato è molto popolare in cucina per il suo sapore morbido e leggermente dolce, il che lo rende un ingrediente essenziale di molte ricette. Viene spesso usato per aromatizzare carne, pesce o piatti di verdure o per preparare salse, marinate o condimenti. È anche molto apprezzato per la sua ricchezza in vitamine e minerali, il che gli conferisce molte virtù medicinali.
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